当社は大正6年当時大蔵省醸造試験所技師であった栂野明二郎博士らが、従来の醤油、種麹等醸造品を改良し、より優秀な製品を供給し、醸造業界の発展に寄与すべく設立した会社であります。昭和36年酒造用種麹の製造に着手し、以来種麹中の細菌の無菌化に研究努力を続けた結果、昭和50年度暫く無菌種麹の製品化に成功しました。 当社は設立以来80年余この理想実現のために、日夜研鑽を重ねております。