みそソムリエとは?
日本の代表的な伝統食品「味噌」
その姿は、健康食品、発酵食品、保存食品と多岐にわたり、古代から日本人の食にはかかせないものとして親しまれ、
その魅力の多さから、近年 世界的にも注目度がますます増しています
みそソムリエは
「味噌」の知識を正しく幅広く持つことで、「味噌」のよき理解者となり、幾重にもある「味噌」の魅力や文化から作られる「味噌の世界」を
愛と敬意を持って、この世の多くの人々に広め(発信)、この先の人々にも継いでいくことのできる特別な資格です
*みそソムリエは、「みそソムリエ認定協会」が認定する呼称資格です
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